Kartoffelpüree:
-> 1 kg Kartoffeln schälen, klein würfeln, mit Wasser bedecken, aufkochen, dann 12 min weich köcheln lassen.
-> Wasser abgiessen, Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken
-> 1 Tasse warme Milch (200-250 ml), Salz, Muskat und 1 guten EL Margarine oder Butter dazu
-> fein verrühren
Fleischküchle/Frikadellen:
300-400 g Hack, 1 Ei, 2 EL Semmelbrösel, je 1 gewürfelte Schalotte & Knobizehe, 1 TL scharfe Paprikapaste, Salz, Pfeffer, Majoran, Paprika, Oregano vermengen und daraus dann 6-8 Küchle formen und anbraten.
Paprikasoße:
1 Glas Paprikasoße (500 ml)mit 200 ml pass. Tomaten vermischen, aufkochen. Wer keine Stücke mag, durchpürieren.
