400 g Hackfleisch
1 große Zwiebel (reiben und den Saft auspressen)
1 Knoblauchzehe gerieben
1 Ei
Etwas weniger als 1 Teeglas Semmelbrösel
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel
Ein halber Teelöffel Backpulver
für die Soße
1 mittelgroße Zwiebel
1 mittelgroße Capia-Pfeffer
1 grüne Paprika
7-8 Pilze
1 Esslöffel Butter
1,5 Esslöffel Mehl
350-400 ml Gemüsebrühe oder Brühe
1 Teeglas Sahne (Sie können auch Milch verwenden)
Halber Teelöffel Salz
Weniger als 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Granatapfelsirup (optional)
Vorbereitung von
Alle für die Fleischbällchen benötigten Zutaten gut durchkneten und Fleischbällchen größer als Murmeln zubereiten.
Etwas Öl in eine geeignete Pfanne geben, wenn es heiß ist, die Fleischbällchen vorne und hinten leicht anbraten und auf einen separaten Teller legen.
Butter in dieselbe Pfanne geben, kleine gehackte Zwiebeln hinzufügen und anbraten, kleine gewürfelte Capia und grüne Paprika hinzufügen und leicht anbraten, kleine gehackte Pilze hinzufügen und braten, bis das Wasser absorbiert ist.
Fügen Sie das Mehl hinzu und braten Sie es leicht an. Wenn es anfängt zu kochen, fügen Sie die Sahne hinzu, fügen Sie die Gewürze und den Granatapfelsirup Ihrer Wahl hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze fünf bis zehn Minuten lang.
Sie können fein gehackte Petersilie darüberstreuen und mit Nudeln oder Kartoffelpüree servieren.
