Fischsuppe mit Gemüse
Zutaten:
Frische Fischscheiben (ggf. Wels oder Tilapia)
Enoki-Pilze
Karotten (gewürfelt)
Frühlingszwiebeln (gehackt)
Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
Salz und Pfeffer
Wasser oder Fischbrühe
Zubereitung:
1. Wasser oder Fischbrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Fischscheiben hinzufügen und 5–7 Minuten kochen, bis sie weich und glasig sind.
3. Karotten und Zwiebeln hinzufügen und weitere 3–5 Minuten köcheln lassen.
4. Pilze hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Weitere 2 Minuten kochen lassen und vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln garnieren.
