Zutaten
-Für die Bällchen- werden ca.28 Stück
Ps:die gehen nicht kaputt beim kochen!
500 gr Hack (ich rind) kannst nehmen was du magst!
2 Mittel große Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 Ei (M)
3 El Paniermehl
Je ein gestrichener Teelöffel:Salz,Pfeffer,Kreuzkümmel Optinal Chili!
Öl zum Braten oder Heißluft Fritteuse (10min,200 dann)
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Sauce:
250 ml Sahne Ersatz o. Sahne (7%)
200 ml Wasser
300 gr Champignons (braune)
2 El Schmand o. Frischkäse 0,2%
300 gr Karotten ca.
4-5 El Erbsen (oder wie viel du magst)
Salz, Pfeffer evtl abschmecken!
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➡️Hack,in eine Schüssel und Zwiebeln&knobi reinreiben!
➡️Ei,Paniermehl,Gewürze rein und ordentlich kneten (10 min) dann in den Kühlschrank und ziehen lassen 1 Std!
➡️danach Walnüss große Stücke abreißen und zu Kügelchen formen.
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➡️die Kügelchen in einer Pfanne mit Öl braten oder in der Heißluft Fritteuse dafür 10 min 200 grad dann so sparst du dir Zeit und den Geruch überall
➡️die Kügelchen beiseite stellen nachdem fertig braten.
➡️gleiche Pfanne nutzen und die Champignons rein und kurz schwenken,dann
Karotten schälen,und in halb Monde schneiden ab in die Pfanne das mit dem Wasser ablöschen und kochen lassen,erbsen (Tk)mit rein.
➡️mit Sahne ablöschen,und schmand rein.
➡️Jetzt die „fertigen Kügelchen“ mit rein und 10 min ziehen/köcheln lassen auf niedriger Stufe!
