Zutaten:
(für zwei Portionen)
2 Mie Nudeln Quadrate
1/2 Brokkoli klein geschnitten
1/2 Möhre durch den Spiralschneider
oder gestiftelt
200ml fettarme Kokosmilch
2 EL Erdnussmuẞ
3-4 EL Sojasoẞe
1 TL Curry
Wasser zum verdünnen
Topping: Erdnüsse
Und so geht’s:
Bei dieser One Pot Pasta musst dunicht viel machen. Du schneidest alles klein und kochst es circa 10 Minuten bis die Pasta durch ist in einer Pfanne oder einem Wok. Ab und zu mal
umrühren. Ist zu viel Flüssigkeit verdampft. Kannst du es mit etwas Wasser strecken.
Jetzt kannst du anrichten ein paar Erdnüsse ein top geben und ich wünsche dir einen guten Appetit.
