Erbsen und lass sie einen Tag quellen. Wie macht ihr das?
250gr. Schälerbsen
Suppengemüse
250gr, Kassler Kamm
5-6 Kartoffeln
Gemüsebrühe
Die Erbsen einen Tag in Wasser quellen lassen. Am nächsten Tag in Wasser kochen lassen. Das Suppengemüse klein schneiden. Der Kassler kann zusammen mit den Erbsen gekocht werden. Ungefähr 30min dann sollte er vom Knochen ablösbar sein. Den Kassler klein schneiden und das klein geschnittene Suppengemüse dazugeben. Die Kartoffeln schälen und klein schneiden und mit zur Suppe geben und alles ungefähr 20-25 min köcheln lassen. Immer mal etwas Wasser hinzufügen, die Suppe dickt noch nach. Gewürzt wird die Erbsensuppe nur mit Gemüsebrühe (Pulver).
