9 Eiweiß
300 g Zucker
1 Esslöffel Essig
Eine Prise Salz
Noch länger schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und eine Stunde lang bei 150 °C backen, den Ofen auf Maximum vorheizen und beim Einschieben auf 150 °C reduzieren und eine Stunde lang backen, ohne den Ofen zu öffnen. Schneiden Sie den gebackenen Boden nach dem Abkühlen in drei gleich große Stücke.
CREME
9 Eigelb
1 Vanillezucker
50 g Dichte
50 g Mehl
80 g Zucker (optional)
1 Vanillepudding
800 ml Milch
150 g Mascarpone-Käse oder 150 g Butter
Wie einen Pudding kochen und Mascarpone-Käse/Butter zur kalten Mischung hinzufügen. Ich habe 4 Esslöffel 500 ml geschlagene Süßkirschen genommen und mit Vanillecreme vermischt, die Creme ist luftiger und meiner Meinung nach viel besser. Sie können mit oder ohne.
Dazwischen müssen noch 500 ml Schlagsahne, die in 3 Teile geteilt wird, und nach Belieben Obst gegeben werden. Bei mir sind es: Banane, Erdbeere, Kiwi und Blaubeere.
