Zutaten
5 mittlere bis große Kartoffeln
3 Karotten
1 Kohlrabi ( das Gemüse könnt ihr natürlich zusammen stellen wie ihr wollt )
6 kleine grobe Bratwürste
200 ml Sahne
1 EL Petersilie frisch
Mehl Butter für die Mehlschwitze ( einbrenne )
Karotten, Kohlrabi, Kartoffeln, alle in gleich große Würfel schneiden, mit Gemüsebrühe aufsetzen, etwas mehr Brühe wie das Gemüse bedeckt, 10 min köcheln, jetzt aus grober Bratwurst kleine Bällchen formen und dazu geben wieder 10 min köcheln, jetzt 200 ml Sahne aufgießen frische Petersilie dazu geben und nochmal 10 min köcheln, mit Salz Pfeffer etwas Zitrone und Muskat abschmecken. Eine einbrenne dazu geben um die Suppe so anzudicken.
