Zutaten
Für den Teig
150 g Butter
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Ei
220 g Mehl
80 g Speisestärke
120 g Mandelkerne (gemahlen)
2 Tl Zimt
1 Pk. Vanillezucker
Für die Füllung
5 El Eierlikör
120 g Puderzucker
Zubereitung
So geht es, zuerst die Zutaten für den Teig verkneten und den Teig in Folie gewickelt eine Stunde kalt stellen. 3-4 Bleche mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen und Kreise/Sterne/Herzen ausstechen. Bei der Hälfte der Sterne/Herzen jeweils ein/en kleineren/s Stern/Herz ausstechen.
Ca. 10 bis 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Nun den Puderzucker und Eierlikör verrühren, jeweils einen halben Tl auf die ganzen Plätzchen geben und die andere Hälfte aufsetzen. Trocknen lassen..
Eierlikörplätzchen die superschnell gehen
