– Hähnchenfilet, 500g
– Rote Paprika, 1 klein
– Erbsen, 1,5dl
– Mais, 1,5 dl
– Knoblauch, 4 Zehen
– Ingwer, ein Stück 4x4cm (kann weggelassen werden)
– Hühnerbrühe, 1 Stk
– Natürliche Crème fraiche, 2dl
– Sahne, 4dl
– Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry, Kurkuma, getrockneter Koriander
– Butter zum Braten
Tun Sie dies
1. Hähnchen putzen und würfeln. Die Paprika in kleine Würfel schneiden und das restliche Gemüse zubereiten. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
2. Eine Pfanne mit Butter erhitzen, etwas Curry hineingeben und etwa 30 Sekunden lang umrühren. Anschließend das Hähnchen hinlegen und einige Minuten braten, bis es Farbe annimmt.
3. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen, in die Brühe geben und schmelzen lassen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und eine Minute rühren.
4. Das Gemüse umdrehen, Crème fraîche und Sahne dazugeben und verrühren.
5. Den Topf aufkochen lassen und dann mit mehr Curry, Kurkuma (für die Farbe), Paprika und Koriander würzen. Lassen Sie den Topf etwa 10 Minuten lang köcheln und etwas dick werden.
