1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
15 g Rapsöl
250 g Milch
150 g Sahne
1 EL Speisestärke
2 TL Kräutersalz
750 g Kartoffeln, festkochend, in Würfeln (2 x 2 cm)
350 g Blattspinat, aufgetaut, grob geschnitten
100 g Schmelzkäse, (2 Ecken à 50 g), in Stücken
½ TL Thymianblättchen
2 Prisen Muskat
ZUBEREITUNG
Schalotte und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Rapsöl zugeben, und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
Milch, Sahne und Speisestärke zugeben und 4 Min./100°/Stufe 1 erhitzen.
Kräutersalz und Kartoffeln zugeben und 14 Min./100°/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
Spinat zugeben und 6 Min./90°/ Linkslauf /Stufe 2 garen.
Schmelzkäse, Thymian und Muskat zugeben, 1 Min./80°/ Linkslauf /Stufe 1 mithilfe des Spatels vorsichtig untermischen.
