1 kg Rindergulasch
0,33 l Bockbier dunkel
2 Zwiebeln
1 große Karotte
1 l Rinderfleischbrühe (Instant)
2 EL Tomatenmark
1 EL Senf
1 EL Paprikapulver edelsüß
3 EL Creme fraiche/Creme leicht
Salz
Pfeffer
Öl zum Anbraten
Zubereitung
– Fleisch in Öl scharf anbraten
– Gehackte Zwiebeln und geraspelte Möhre dazugeben und alles gemeinsam anrösten
– Gewürze, Senf und Tomatenmark zugeben, kurz mitrösten
– Mit Bier ablöschen und einkochen lassen
– Mit Brühe aufgießen und etwa 2 h köcheln lassen
– Creme fraiche hinzugeben und abschmecken
– Bei Bedarf etwas andicken
