Posts By Kochbucher
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218Salzige GerichteThüringer Bratwurst trifft Bautzner Senf
Zutaten 2 Bratwürste vom Metzger Eures Vertrauens 30g Speckwürfel 250g Kartoffeln ½ Spitzkohl 1 Karotte 2 rote Zwiebeln Ziegenfrischkäse (oder normaler Frischkäse)...
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Salzige Gerichte
WIENER SCHNITZEL
Zutaten 4 Stk Kalbsschnitzel (à 160 g) 4 Prise Salz 150 g Mehl (griffig) 2 Stk Eier 300 g Semmelbrösel 1 Pk...
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591Salzige GerichteSauerbraten vom Pferd, Kloß und Rotkohl
Pferdefleisch 1 kg zwiebeln 2 Lorbeerblätter 2 Gewürznelken 4 Essig etwas Wasser etwas Butter etwas Apfelkraut 2 Esslöffel Zucker etwas Salz Pfeffer...
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297Salzige GerichteRheinischer Sauerbraten
Sauerbraten Rinderhüfte 2 Kilogramm Möhren 4 Porree 1 Sellerieknolle 1 Blumenkohl frisch 1 Printen 2 Stück Rotweinessig 1 Rotwein 1 Wacholderbeeren 4...
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252Salzige GerichteEnte mit Rotkohl, Klos und Birne mit Preiselbeeren
2 Barbarie-Entenbrust 1 Glas Rotkohl 1 Packung Klöße (Halb und Halb) 1 Flasche trockenen Rotwein z.B. Dornfelder oder Portugieser Rezept und Zubereitung...
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153Salzige GerichteGefülltes Schweinefilet im Blätterteig
Schweinefilet 1 geriebenen Käse 3 El rohen Schinken 2 Sch Bio-Kräuterwürze oder sehr fein gehackte Kräuter, Pfeffer, Salz etwas Bio-Ei 1 frischen...
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201Salzige GerichteEnten Keulen
2 frische Enten Keulen und 1 Entenbrust. Die habe ich mit einer Mischung von Öl, Paprika, Salz und Thymian eingerieben und ne...
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264KekseMakronen
4 Eiweiß mit 100g Zucker (optional Vanille oder Zimt dazu) steif geschlagen, dann 200g Kokosraspeln dazu . Mit dem Eisportionierer auf Backpapier,...
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150KekseKekse
Zutaten 250g weiche Butter mit 50ml Öl 1 Ei verrühren 150g Puderzucker und Vanille unterrühren. 2 P. Vanillepuddingpulver dazugeben. Zum Schluss ca.500g...
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244KuchenPFIRSICH MARACUJA TORTE
Zutaten: Für den Kuchen: 3 Eier 120 g Zucker 60 g Butter, erweicht 1 Teelöffel Vanilleextrakt 120 g Allzweckmehl 1 1/2 Teelöffel...
