17 kg rote Paprika
Waschen und trocknen. Entfernen Sie den Stiel und säubern Sie ihn von den Kernen. (da er sich beim Reinigen schneller schälen lässt) Zubereitete Paprika sollten auf diese Weise von allen Seiten zubereitet werden.
Wenn die Paprika abgekühlt ist, schälen Sie sie und geben Sie sie in ein Sieb, um die überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Am besten die Nacht verbringen.
Jeweils 17 kg Paprika mit der gleichen Menge wie 7 kg.
Medikamente aus demselben Pfeffer werden auf die gleiche Weise hergestellt.
Geben Sie alles in eine große Schüssel und stellen Sie diese auf den Herd, damit sich die Mischung erwärmt und zu kochen beginnt.
Sie können 800 ml Wasser trinken und viel Wasser trinken.
Sie können Paprika verwenden, eine 500-ml-Flasche hineingießen und mit Paprika essen.
Um das zu erreichen, müssen Sie die nötige Arbeit leisten.
Ajvar wird von Beginn an etwa 1 Stunde lang auf hoher Flamme und anschließend auf kleiner Flamme gebraten.
Ajvar sollte gleich zu Beginn des Trocknens geknetet werden, damit es nicht am Boden der Serpa klebt.
Nach 1 Stunde 250 g Zucker und 3 Esslöffel Promesatsalz hinzufügen und weiterbraten.
Die Salzmenge bestimmen Sie ganz nach Ihrem Geschmack.
Während der Schlafenszeit habe ich alle 1:30 Stunden Ajvar gebraten
Eine halbe Stunde vor Ende der Röstung fügte sie 50 ml Essig und eine kleine Knoblauchzehe hinzu.
Ajvar ist fertig, wenn auf der Unterseite der Serpa eine Spur Varjaca zu sehen ist.
Sie müssen dafür bezahlen und warten.
Denken Sie daran, dass nicht alle Paprikaschoten gleich sind. Einige absorbieren Öl, andere nicht. Wenn Sie also Öl hinzufügen, tun Sie es nach und nach ..
