für 1 sehr gute Portion (siehe Teller) oder 2 kleinere
– 150-200 g Sauerkraut, etwas abgetropft
– 1-2 Scheiben Kasseler
– 1/2 kl.-m.gr. Zwiebel (gewürfelt)
– 1 TL Paprikapulver, edelsüß
– etw Öl zum braten
– etw Salz, Pfeffer
– 1/2 kl. Kaffeetasse Reis
– 1 1/2 kl. Kaffeetassen Brühe
– ggf. noch etwas Wasser zum nachgießen
Zubereitung
Öl erhitzen -> Kasseler kurz anbraten und raus nehmen -> Zwiebel rein geben und kurz andünsten ->Reis dazu und kurz etwas anschwitzen -> mit der Brühe ablöschen -> Paprikapulver, Salz, Pfeffer -> das etwas abgetropfte Sauerkraut dazu geben -> einmal aufkochen -> Kasseler drauf legen -> Deckel auf die PFanne und ca. 15 min bei kleiner Hitze köcheln -> alle 5 min mal umrühren wie weit der Reis ist und ob noch genug Flüssigkeit da ist, ggf. etwas Wasser nachgießen -> wenn der Reis gar ist, ist es auch schon fertig! 🙂
