Zutaten:
🌭 4 Bratwürste
🧅 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
🥔 800g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
🥛 100ml Milch
🧈 50g Butter
🌿 Frische Petersilie, gehackt
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
🥄 1 EL Mehl
🥣 250ml Rinderbrühe
Anleitung:
1. Bratwürste braten: 🌭 In einer Pfanne die Bratwürste braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Beiseite stellen.
2. Zwiebelsauce zubereiten: 🧅 In derselben Pfanne die Zwiebelringe anbraten, bis sie weich sind. Mehl hinzufügen und gut vermischen. Nach und nach die Rinderbrühe einrühren, bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kartoffelpüree zubereiten: 🥔 Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und stampfen. Milch und Butter hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Servieren: 🍽️ Die Bratwürste auf einem Bett aus Zwiebelsauce anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen. Dazu das Kartoffelpüree servieren.
