Für die Bouletten
Gehacktes vom Metzger deines Vertrauens 400 Gramm
Salz Pfeffer Kümmel Paprika nach Geschmack etwas
Semmelbrösel 1 Esslöffel
Toastbrot 1 Scheibe
Zwiebel gewürfelt ½
Ei 1
Fett zum Anbraten etwas
Fürs Gemüse
Mischgemüse 2 Portionen
Gemüsebrühe heiß ½ Liter
Butter 1 Esslöffel
Petersilie 1 Teelöffel
für das Kartoffelpürree
Kartoffeln 7
Zwiebel ½
Salzwasser etwas
Butter etwas
Senf etwas
Milch heiß 5 Esslöffel
1.Das Toastbrot verkrümeln und in Wasser einweichen und wieder ausdrücken nun aus den restlichen oben genannten Zutaten eine nicht zu feste Masse herstellen und aus diesen dann Buletten herstellen,diese in heißem Fett langsam anbraten .
2.Die Kartoffeln schälen und grob würfeln die Zwiebel ebenfalls würfeln beides nun in Salzwasser weich kochen ,abgießen und die heiße Milch den Senf und die Butter dazugeben und alles ordentlich zerstampfen und mit dem Kochlöffel kräftig rühren,
3.das Mischgemüse weich kochen ,abgießen und mit Butter und Petersilie anmachen. Nun die Buletten mit dem Kartoffelbrei und den Buletten servieren……Nichts besonderes aber uns hat es geschmeckt ….übrigens die restliche Buletten schmecken auch kalt
