Zutaten:
-Für 4 Personen-
Türlü aka. Gedöns
500 gr Rindfleisch Tipp (Filet oder Steak)
4 frische Tomaten
2 Paprika rot/Gelb
2 Biber (spitzpaprika)
4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Karotten (200 gr ca.)
200 gr Champignons
200-250 ml Wasser
Je 1 El Tomatenmark+Paprikamark
Gewürze in tl:Salz,Pfeffer,Chili,kreuzkümmel,Paprika edelsüss,Paprika geräuchert.
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Pilav
Rezept:
340 gr Reis (ideal Rundkorn)
450 ml kaltes Wasser
2-3 El Reisnudeln
1 Tl Salz
4 El Sonnenblumenöl
1-2 El Butter o.Margarine
1-2 spritzer Zitrone
(So glänzt er schön)
🍚Als erste Übergießt du den Reis mit kalten Wasser, und stellst ihn ca. für 20-30 min beiseite!
🍚Dann wäschst du ihn bis das wasch Wasser klar ist!
🍚jetzt Butter&öl in einer Pfanne erhitzen und die Reisnudeln dazu,goldbraun werden lassen 🍚Reis&salz rein und kurz schwenken!
🍚dann das Wasser langsam reinschütten und alles bei mittlerer Stufe köcheln lassen bis der Reis das Wasser gezogen hat (achte drauf geht schnell rühre 2-3 mal um)
🍚stelle es jetzt zurzeit ideal ist wenn du ein Pfanne mit Deckel hast dann kannst du den Reis ziehen lassen perfekt ist wenn du zewa zwischen Deckel und Pfanne machst
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Gedöns
➡️Fleisch schneiden scharf anbraten,und Zwiebeln&knobi dazu anschwitzen!
➡️restliches Gemüse fein schneiden und dazu mischen,jetzt das ganze mit Wasser bedecken (waren bei mir ca. 200 ml)
➡️lasst es so lange koche bis es das Wasser einzieht und es „verdünstet“
➡️Tomatenmark,Paprika Mark dazu rühren mit den Gewürzen abschmecken wenn du magst gibst du ein Schluck Wasser dazu und ziehen lassen.
