Zutaten
¼ Tasse Frischkäse, weich
6 Basilikumblätter, fein gehackt
schwarzer Pfeffer
12 Kirschtomaten
3 Frühlingszwiebeln, nur grüne „Blätter“.
Anweisungen
Den weichen Frischkäse, gehacktes Basilikum und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und dann beiseite stellen.
Schneiden Sie am Ende jeder Tomate mit einem scharfen Messer einen Querschnitt ab. Machen Sie am gegenüberliegenden Ende ein Loch für den „Stiel“.
Die Frischkäsemischung vorsichtig in jede Blüte löffeln. Dies kann etwas unordentlich werden. Halten Sie daher zum Aufräumen ein paar Papiertücher bereit.
Zum Abschluss schneiden Sie die grünen „Blätter“ (oder Spitzen) der Frühlingszwiebeln der Länge nach in Scheiben und stecken sie in das Loch an der Basis jeder Tomate.
Legen Sie sie vorsichtig auf einen Teller und binden Sie mit einem letzten Stück Frühlingszwiebelblatt einen Knoten um die Stiele.
