Zutaten:
– 1 Rolle frischer Hefeteig (450 g)
– 300 g Sahnefrischkäse
– 300 g Heidelbeeren
– 100 g Puderzucker
– 3 EL heißes Wasser
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Rolle Hefeteig aufrollen und gleichmäßig mit dem Frischkäse bestreichen. Dann die Heidelbeeren darauf verteilen. Jetzt von der langen Seite aus aufrollen, dann in ca. 4 cm breite Scheiben schneiden (ergibt 11-12 Schnecken) und mit der Schnittfläche nach oben in eine 26er Springform setzen.
Nun auf mittlerer Schiene in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 – 40 Minuten (jeder Backofen ist anders) backen. Wenn die Schnecken, wie auf den Bildern, goldbraun sind, sind sie fertig.
Rausholen und mit Puderzucker und heißem Wasser den Zuckerguss anrühren und über den Schnecken verteilen. Abkühlen lassen und genießen!
