Hackbällchen in einer Paprikarahm Soße mit Band Nudeln
Zutaten Hackbällchen
1 kg Hackfleisch
2 Eier
1 Zwiebel in feine Würfel
Semmelbrösel
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zutaten Soße
500ml PassierteTomaten
100ml Wasser
200ml Sahne
3 Paprika in grobe Würfel oder Streifen
Zwiebel in Würfel oder Halbringe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker
Eventuell Ajva
Öl
Band Nudeln
Die Zutaten für die Hackbällchen gut miteinander vermängen und kleine Bällchen formen. Diese dann in Öl von allen Seiten anbraten. Wenn die Bällchen eine schöne Farbe haben können wir sie heraus nehmen und beiseite legen. Sie müssen auch noch nicht durch sein.
Jetzt die Zwiebel und die Paprika in die Gusspfanne geben und etwas anbraten. Wenn die Zwiebel glasig sind, mit den Passierten Tomaten und Wasser ablöschen. Die Sahne unterrühren und mit den Gewürzen würzen. Jetzt die Hackbällchen wieder dazu geben und 10 – 15 Minuten leicht köcheln lassen. Zuletzt können wir die Nudeln kochen.
