Gnocchi-Bratwurst-Tomaten-Pfanne – pikant&cremig
– 1 Bratwurst
– 200g frische Gnocchi, aus der Kühltheke
– 150g Cocktailtomaten
+++für die Sauce (hab ich eigentlich immer da)+++
– 100ml Sahne
– 1 EL Tomatenmark
– 1 TL Sambal Oelek (oder mehr nach Geschmack;))
– 20g GranaPadano oder Parmesan, gerieben
– etw. Salz, Pfeffer
– etw Olivenöl zum braten
– etw Petersilie fürs Auge;)
+++Zubereitung+++
Öl erhitzen -> Bratwurst in scheiben schneiden und 2-3 Minuten auf einer Seite bräunen -> wenden und die Gnocchi dazu -> 2-3 Minuten etwas bräunen, in der Zeit Sahne,Tomatenmark, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer verrühren -> dann die Tomaten dazu geben und mit der Sauce ablöschen -> bei mittlerer Hitze (leicht köchelnd) mit Deckel 6-7 Minuten blubbern lassen -> den Käse dazu geben und unterrühren -> 3-4 Minuten ohne Deckel köcheln lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist-> fertig! 😉
