Zutaten und Zubereitung
– 300g Gnocchi aus der Frischetheke
– 1 Paprika (bei mir 1/2 rot, 1/2 gelb) in Stücken
– 5-6 Cocktailstrauchtomaten, geviertelt
– 1/2 m.gr. Zwiebel in Würfeln
– 2 EL Frischkäse
– 100ml Sahne
– 1 EL Petersilie, TK oder frisch gehackt
– etw. Salz, Pfeffer
– Prise Zucker (bei Tomaten immer gut;))
– etw. Öl zum bratenZubereitung
Gnocchi im heißen Öl anbraten -> beiseite stellen -> Zwiebeln und Paprika 2-3 min anbraten -> Tomaten dazu, Salz Pfeffer Prise Zucker und 1-2 min mit brutzeln -> mit der Sahne ablöschen -> Frischkäse dazu und unterrühren -> Petersilie dazu und 2 min köcheln lassen -> Gnocchi dazu und nochmal 2-3 min köcheln bis die gewünschte cremigkeit erreicht ist -> servieren! 😉
Schönen Abend euch allen!
