1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 ml Milch
250 g Semmel, gewürfelt
2 Eier
100 g Reißlers Bierkäse
Salz, Pfeffer, Majoran und Petersilie (frisch gehackt)
Butterschmalz
1. Semmelwürfel in eine große Schüssel geben
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein schneiden und mit etwas Butter in einer Pfanne anschwitzen
3. die Milch in die Pfanne geben und erwärmen
4. die Milch zu den Semmelwürfeln geben
5. Eier, Gewürze und Reißlers Bierkäse ebenfalls dazu und gut vermischen, 20 Min ziehen lassen
6. Anschließend kleine Knödel formen, etwas platt drücken und in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen
7. traditionell werden die fertigen Kaspressknödel in einer Rinderbrühe mit Schnittlauch serviert
