400 g frische Spätzle, aus der Kühltheke
200-250 g Hähnchenbrust
1 m.gr. rote Paprika
1 kleine rote Zwiebel
125 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
100 g geriebenen Käse z.B. Emmentaler, Gouda
1 EL Paprikapulver, edelsüß
1 EL Tomatenmark
1 EL Butter
etw Salz, Pfeffer
etw Butter für die Auflaufform
und los gehts…
Vorbereitung
Auflaufform mit etwas Butter einfetten, Hähnchen waschen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles in die Auflaufform geben und vermischen.
Zwiebel fein würfeln.
Zubereitung
Backofen schonmal auf 180 Grad Umluft vorheizen.->
Butter im Topf zerlassen, Zwiebeln darin anschwitzen.->
Tomatenmark und Paprikapulver ebenfalls kurz mit anrösten.->
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, einmal aufkochen lassen.->
Sahne dazu geben und auch einmal aufkochen lassen.->
Bei mittlerer Hitze die hälfte des Käses dazu geben und unter rühren schmelzen lassen.->
Wenn der Käse sich gut aufgelößt hat alles in die Auflaufform geben, das Hähnchen und die Paprika sollten bedeckt sein. Den restlichen Käse obendrauf geben.->
Für 25-30 Minuten in den Ofen schieben.->
10 Minuten bevor das Hähnchen fertig Butter in einer Pfanne zerlassen und die Spätzle bei mittlerer Hitze darin anschwenken.
