Rezept Kartoffelbrei/-Püree
Zutaten (3-4 Portionen):
1 kg Kartoffeln
1 Tasse warme Milch (200-250 ml)
Salz, Muskat
1 EL Margarine/Butter
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, würfeln. Mit Wasser bedeckt in einem Topf aufkochen, Herd zurück schalten und in 15 min gar kochen. Abgiessen und durch die Kartoffelpresse drücken oder stampfen. Margarine, Salz, Muskat und Milch (erst mal zur Hälfte) zufügen. Entweder nur mit einem Löffel nun verrühren oder ich rühre es alles mit dem Handrührgerät nun cremig. Milch ggf. nach Bedarf nochmals zufügen, falls das Püree euch noch zu fest ist.
Ob Stampf oder Püree ist Geschmackssache, das darf gerne jeder für sich entscheiden. Ich mag beide Varianten aber die cremige Variante einfach am liebsten.
Bei mir heisst es nun Kopf frei kriegen und langsam in den Urlaubsmodus rutschen…
