-> 3-4 Lachsfilet in eine gefettete Auflaufform legen, mit dem Saft 1/2 Orange beträufeln, salzen, pfeffern
-> die restliche Orange und 1 TL Rosmarinnadeln über dem Fisch verteilen
-> 1 kg Kartoffel schälen, klein würfeln, würzen mit Rosmarin, Salz, Paprika, Thymian, 1-2 EL Olivenöl, gut vermengen & auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
-> Kartoffeln 20 min bei 210 Grad Umluft backen, dann zurückschalten auf 200 Grad, den Lachs dazu stellen und nochmals 20 min backen
-> dazu gab‘s Kräuterquark
