Zutaten
80 g Spaghetti
150 g Zucchini
75 g Rohschinkenwürfel light
75 ml Sahneersatz 7 %
1 Ei
1/2 TL getrockneter Thymian
Pfeffer
Salz
Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung
– Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen
– Rohschinken und Zucchinistreifen in wenig Fett anbraten
– Mit 1/2 Kelle Nudelwasser ablöschen
– Nudeln hinzufügen
– Ei mit Sahne verquirlen, bei niedriger Temperatur über die Nudeln geben und stocken lassen
– Mit Thymian, Pfeffer und eventuell Salz würzen
