ALLGEMEIN:
250 g
Schweinegulasch
250 g
( 250 g Rindergulasch )
1 Stk.
Zwiebel (groß)
etwas Pfeffer (etwas Salz, Pfeffer, Paprikagewürz)
etwas Ketchup (oder Tomatenmark)
600 ml
Wasser
etwas Brühe
etwas ( etwas dunkler Saucenbinder )
1 Dose
( 1 Dose Erbsen-Möhren )
etwas Butter
etwas Mehl
1 Prise
Salz
etwas Zucker
500 g
Bandnudeln
Zwiebel in etwas größere Würfel schneiden und mit dem Gulasch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz würzen und in etwas Öl anbraten. Etwas Ketchup oder Tomatenmark zugeben und eindicken lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen, etwas dunklen Saucenbinder zugeben und eineinhalb Stunden schmoren lassen. Sauce mit den Gewürzen abschmecken und mit Saucenbinder eindicken.
Inzwischen die Erbsen-Möhren abgießen und die Brühe dabei auffangen. In einem Topf etwas Butter zerlassen und Mehl darin anschwitzen. Mit der aufgefangenen Brühe ablöschen und die Erbsen-Möhren wieder hinein geben. Mit einer Prise Salz und etwas Zucker abschmecken.
Bandnudeln in Salzwasser bissfest garen und abgießen. Mit dem Gulasch und dem Gemüse servieren 🙂
