1 kg Wurst, (Grützwurst), frisch vom Metzger
2 m.-große Zwiebel(n)
Nelkenpulver
Salz und Pfeffer, frisch gemahlener
1 EL Butterschmalz
Die Grützwurst pellen und in Scheiben schneiden, die Zwiebeln würfeln.
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Die Wurst dazugeben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Kräftig abschmecken.
Salzkartoffeln und Senfgurken dazu reichen.
