Gulasch mit Knödel 
Rezept Zutaten für das Gulasch:
1 kg Rindfleisch, in Würfel geschnitten
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Paprikapulver
1 TL Kümmel
1 TL Tomatenmark
500 ml Rinderbrühe
2 EL Mehl
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für die Knödel:
500 g Kartoffeln, gekocht und zerdrückt
200 g Mehl
2 Eier
1 TL Salz
Zubereitung:
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit heißem Öl scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich und golden sind.
Das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und gut umrühren.
Das Tomatenmark hinzufügen und nochmals umrühren.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit Mehl bestäuben.
Alles gut umrühren und dann mit der Rinderbrühe ablöschen.
Die Pfanne zudecken und das Gulasch bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden lang köcheln lassen.
Für die Knödel alle Zutaten miteinander vermengen und gut durchkneten.
Aus der Mischung kleine Knödel formen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 10-15 Minuten lang garen.
Das Gulasch und die Knödel zusammen servieren und genießen!
Guten Appetit!
