Zutaten
1 kg Rosenkohl
2 Chilischote(n), rote
4 Knoblauchzehe(n)
3 EL Butter
1 Prise(n) Zucker
Salz
Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einritzen. Rosenkohl in Salzwasser mit 1 Prise Zucker ca. 15 Min. bissfest kochen und abgießen.
Pfefferschoten halbieren, entkernen und quer in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Rosenkohl, Chili und Knoblauch ca. 1 – 2 Minuten darin anbraten. Mit Salz würzen.
