Zutaten:
500 gr. Rinderhackfleisch
200 gr. Speckwürfel
1 Gemüsezwiebel in Würfel
1 EL Rub in meinem Fall Magic Dust von ankerkraut
3 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
3 El Worcestersauce
1 bis 2 EL Tomatenmark
500 gr. Nudeln
1,2 L Rinderfond
1 kleines Bund Petersielie fein gehackt
je 150 gr. Mozzarella und Cheddar Käse
100 ml Milch
Den dutch Ofen oder Topf mit etwas Öl vorheizen. Das Hackfleisch, die Zwiebel und den Speck hineingeben und anbraten wenn das Hackfleisch schön krümelig ist das bbq Gewürz, Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz mit anbraten. Anschließend kommt noch die Worcestersauce dazu. Dann kommen schon die Nudeln in den Topf. Das ganze dann mit dem Rinderfond aufgießen. Die Nudeln sollten vom Fond bedeckt sein. Das ganze lassen wir jetzt ca. 20 Minuten köcheln. Nach den 20 Minuten sollte die Flüssigkeit so ziemlich weg sein das ist der Zeit Punkt die mich und den Käse dazu zu geben und alles kräftig durchrühren. Ganz zum Schluss die Petersilie dazu geben und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
