Schweinefilet auf Paprika Sosse, dazu Kroketten.
1 Zwiebel und eine Paprika schneiden. Würfel /Streifen. Nach dem Anbraten vom Filet, Fleisch beiseite legen. Im gleichen Öl Paprika und Zwiebeln scharf anbraten. Ca. 2 El Tomatenmark hinzufügen und mit schmoren. Mit 200 ml Sahne und etwas Brühe ablöschen. Etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch der Sosse hinzufügen und kurz warm werden lassen. Fertig
