1 Bund Frühlingszwiebeln
Sauce
2 EL helle Sojasauce
1 EL Austern sauce
1 guten TL Honig
2 TL geröstetes Sesamöl
Schwarzer Pfeffer
Sriracha Sauce nach Geschmack
Aus den Eiern wird Rührei gemacht ohne Zutaten nur die Eier. Öl in eine Pfanne oder Wok den fein gehackten Knoblauch und die gehackte Chili anschwitzen. Den Reis zugeben und braten dann kommt die sehr fein geschnittenen Frühlingszwiebeln zugeben, ich halbiere sie und schneide sie dann klein. Das zerkleinerte Rührei und die Sauce dazu geben, und so lange braten bis der Reis wieder locker ist, fertig
Der Teig
3 EL Mehl
1 EL Speisestärke
1/2 TL Backpulver
1 EL Öl
Milch
Salz
Etwas knoblauch Pulver
Etwas Zwiebel Pulver
Alles in eine Schüssel geben und langsam unter rühren mit einem Schneebesen die Milch zugeben bis ein dickflüssiger Teig entsteht der gut an Fleisch hängen bleibt. Wer ich nicht sicher ist wegen der Konsistenz, kann auch mal bei Youtube nachsehen da gibt es etliche Rezepte. Dann langsam in Öl ausbacken, nicht zu heiß sonnst ist der Teig dunkel und das Fleisch noch roh. Die Menge langt ca für 2-3 Scheiben Hühnerbrust.
