– Nudeln Ihrer Wahl (vorzugsweise Tagliatelle), 500g
– Frisches Hähnchenfilet, 500g
– Hühnerbrühe, 2 Stk
– Paprika rot, 1St
– Paprika gelb, 1St
– Creme Fraiche aromatisiert mit Paprika & Chili, 2 Stk
– Sahne, 3dl
– Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken
– Öl zum braten
Tun Sie dies
1. Beginnen Sie mit dem Kochen der Nudeln.
2. In der Zwischenzeit das Hähnchen putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika in dünne Streifen schneiden.
3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Hähnchen schnell anbraten, um die Oberfläche zu schützen (es muss nicht durchgegart sein). Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
4. Brühe hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Die Paprika reduzieren und dann Crème fraîche und Sahne dazugeben. Umrühren und zum Kochen bringen.
5. Mit allen Gewürzen würzen, auch mit Chiliflocken, wenn Sie mehr Schärfe wünschen. Bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Mit Nudeln (oder Reis) servieren, mit Parmesan belegen und mit Petersilie garnieren!
