Rezept:
Frikadellbällchen
-500g Tatar
-1 Ei
-1/2 Zwiebel
-Paniermehl nach Gefühl
-Pfeffer, paprika edelsüß und Knoblauch
–> alles vermischen und kleine Bällchen formen. Ich habe sie bei 180°C ca 15 Minuten in die HLF gegeben
Sauce:
-400g Champignons frisch
-1 Zwiebel
-600ml Fleischbrühe
-250ml 7% Sahne
-Pfeffer, Paprika edelsüß und Knoblauch
-3 TL Stärke
–>1. Die Champignons putzen und die Stiele heraus drehen. Diese dann klein hacken und für ca 5 min anbraten. Champignons ebenfalls kleinschneiden.
2. Die Zwiebel hinzugeben und mit andünsten.
3.mit 500ml Brühe+ Gewürze und der Sahne ablöschen.
4. Die Champignons mit in die Pfanne geben und für 20min köcheln lassen.
5. Den Rest der Brühe(kalt) mit der Speisestärke mischen und unter Rühren hinzugeben. Nochmals aufkochen lassen. Danach die Bällchen hinzufügen😊
Guten Appetit
