So jetzt das Rezept – 250 Gramm Rinderfilet in Scheiben schneiden mit Salz Pfeffer würzen und kurz scharf anbraten es sollte nicht durch sein da es sonst zu trocken wird, bei Seite stellen.
Jetzt etwas Öl in die Pfanne geben eine ganz kleine fein gewürfelte Zwiebel glasig anbraten, 150 Gramm Champignons geviertelt dazu geben, 1 Knoblauchzehen rein pressen. Jetzt ca 70 Gramm etwas mehr wie eine Hälfte Kräuterbutter von dazu geben ( ihr könnt auch selbstgemachte Kräuterbutter nehmen ). Wenn die Butter geschmolzen ist. 250 ml Sahne aufgießen. Und ca 100-150 ml Rinderbrühe dazu geben. Kurz Einköcheln wenn sie zu dünn ist etwas andicken. Fleisch unterheben ganz kurz erhitzen. Sofort servieren.
