Grüne Bohnen aus der Dose – mehr Butter und eine kleine fein gewürfelten Zwiebeln glasig anbraten Mehl darüber geben und eine Mehlschwitze herstellen jetzt die Flüssigkeit von den Bohnen ca 1/2 und 200 ml Sahne dazu geben kräftig rühren mit Salz Pfeffer Muskat würzen wenn die Sauce die richtige Konsistenz hat ( wenn zu dick noch etwas Bohnen Wasser wenn zu dünn etwas Saucenbinder ) Bohnen aufschütten und ca 10 min auf leichter Stufe köcheln.
Gulasch Rezept
2 Kilo Gulasch gemischt
Butter
4 TL Paprika Edelsüß
1 TL Paprika scharf
1 TL Cheyenne Pfeffer ( wenn man es pikant mag )
2 mittlere Zwiebeln fein gewürfelt
alles zusammen scharf anbraten
3 EL Tomatenmark mit anbraten
150 ML Rotwein ablöschen
1000 ML Rinderbrühe aufgießen ( optimal selbst gemacht )
1 TL Kümmel
1 TL Majoran
3 Lorbeerblätter
2 TL Zucker
1 Rinderbrühe Würfel
2 Knoblauch Zehen
Alles zusammen ca 1,5 -2 Stunden kochen bis das
Fleisch schön weich ist, nach Belieben andicken.
Ich koche es immer ein Abend vorher vor, am nächsten Tag langsam erwärmen ca 30 min köcheln.
Bei mir muss Gulasch lieber auseinander fallen wie zu zäh sein
