Spargeltarte mit Blätterteig
Zutaten
400g weißer Spargel
500g grüner Spargel
250 – 300g Kräuterfrischkäse
150g Creme fresh oder legere
1x fertigen, eingerollten Blätterteig
200g Mozzarella
3 – 4 Scheiben roher, geräucherter Schinken
½ TL Salz
Etwas Pfeffer
Oder 2 TL Gewürzzubereitung Toskana, von Edelschmaus
So funktioniert es!
Spargel schälen und die Enden abschneiden
Dicke Spargelstangen, über 1cm der Länge nach halbieren.
Kräuter – Frischkäse und Creme Fresh mischen und mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen.
Ich habe 2 TL Toskana aktiviert und damit gewürzt.
So geht es weiter!
Den Blätterteig auf dem Ofenzauberer ausrollen, und am Rand etwas hochziehen, sodass etwas
1 cm hoher Rand entsteht.
Die Reste von der kurzen Seite, für die lange Seite, am Rand nutzen.
Den Frischkäse auf den Teig verstreichen
Den Spargel abwechselnd grün und weiß, quer zum Ofenzauberer, ohne Abstand legen.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden und auf dem Spargel verteilen.
Anschließend den Mozzarella über die gesamte Fläche, gerieben, verteilen.
Ab in den Backofen 180C O/U Hitze!
Ohne Vorheizen des Backofens ca. 35 – 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Im vorgeheizten Backofen, 25 – 30 Minuten.
