300 g Putenfleisch
250 g Champignons
500 g Brokkoli
1 Paprikaschote(n)
½ Bund Petersilie
Saucenbinder
350 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 Beutel Reis à 125 g
Salz und Pfeffer
Öl
Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
Das Fleisch würfeln, die Pilze vierteln, die Paprikaschote in Streifen schneiden und den Brokkoli in Röschen teilen.
Das Fleisch in etwas Öl rundherum anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Die Pilze braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch wieder hinzufügen. Die Brühe und die Sahne dazugießen. Brokkoliröschen und Paprika zugeben. Alles mindestens 10 Minuten köcheln lassen, bis der Brokkoli zart ist. Die Sauce mit hellem Saucenbinder andicken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Petersilie hinzu fügen.
Mit dem Reis servieren.
