Rezept für die Dillsauce.
Was ihr braucht:
40g Butter
40g Mehl
500g Gemüsebrühe
1 TL Essig
1 Tl Zucker
1 Eigelb
1 EL Dill
Salz und Pfeffer
So wird es gemacht:
Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze zubereiten.
Mit der Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken.
Ca. 5 Minuten unter Rühren auf kleiner Flamme kochen lassen. Dann die Sauce mit Eigelb legieren und den gehackten Dill hinzufügen.
Die Sauce sollte jetzt nicht mehr weiter kochen.
