Zutaten:
3 Pfund Eintopffleisch
1 Esslöffel Öl (Schmalz, Speckfett usw.)
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
1 kleine grüne Paprika, gewürfelt (optional)
3 Esslöffel Tomatensauce oder 1 große Tomate, gewürfelt
1 Teelöffel Knoblauchpulver oder 3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
2 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Allzweckmehl
1 Tasse Wasser oder Hühnerbrühe
Mehltortillas, Reis oder Kartoffelpüree zum Servieren
Zubereitung
In einer großen Pfanne das Eintopffleisch, die Zwiebeln und den grünen Pfeffer (falls verwendet) bei starker Hitze anbraten.
Tomatensauce (oder Tomate), Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch), Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Das Mehl über das Fleisch streuen und gut vermischen. Fügen Sie das Wasser (oder Brühe) hinzu und mischen Sie alles gut, damit keine Klumpen entstehen.
Zum Kochen bringen, Pfanne abdecken und Hitze auf niedrig reduzieren. Kochen Sie für 1 ½ Stunden oder bis das Fleisch zart ist.
Probieren Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
Mit Reis, Tortillas oder Kartoffelpüree servieren.
Genießen !!
