Schalen:
6 Eier
6 Löffel Zucker
6 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel schwarzer Kakao
3 Löffel gemahlene Haselnüsse (wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind, können Sie die Haselnüsse gerne durch gemahlene Kekse oder Mehl ersetzen, aber in diesem Fall die Krusten mit Schokoladenmilch bestreuen, wenn sie abgekühlt sind).
110 ml Öl
Die Krusten sind von @jekajekago Chocolate Cakes ❤
Eiweiß steif schlagen, dann nach und nach Zucker zugeben und steif schlagen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit des Mixers und fügen Sie Eigelb und Öl hinzu.
Alle trockenen Zutaten mit einem Spatel hinzugeben und vorsichtig vermischen.
Die Förmchen mit Durchmesser f26 mit Backpapier auslegen (nur den Boden), die Masse für den Boden einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 – 20 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Krusten fertig sind. Wenn die gebackene Kruste abgekühlt ist, schneiden Sie sie, um zwei Krusten zu erhalten.
Füllung mit Himbeeren:
500 g Himbeeren
130 g Zucker
100 ml Wasser
1 Himbeerpudding
1 gestrichener Löffel Dichte
100 ml Wasser
1 Gelatine
Die Gelatine in eine Schüssel geben und mit 4 EL kaltem Wasser übergießen und zum Quellen stellen.
Himbeeren, 100 ml Wasser und Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Den Pudding mit dem Binder und weiteren 100 ml Wasser verquirlen, sodass keine Klümpchen entstehen, und zusammen mit den Himbeeren kochen.
Die Füllung vom Herd nehmen und die gequollene Gelatine hinzufügen, mit einem Spatel vermischen und vollständig abkühlen lassen.
Datei 1:
300 ml süße Sahne
270 g dunkle Schokolade
Erhitzen Sie die süße Sahne und die Schokolade bei schwacher Hitze, stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht kocht, mischen Sie sie gut mit einem Spatel und geben Sie sie in eine Schüssel, stellen Sie sie dann für 2 Stunden in den Kühlschrank, um die Mischung abzukühlen.
Datei 2:
300 ml süße Sahne
270 Gramm Milchschokolade
1 Cremefix
Gehen Sie genauso vor wie bei Füllung Nr.1
Wenn beide Füllungen abgekühlt sind, schlagen Sie sie getrennt mit einem Mixer gut auf und fügen Sie Füllung Nr. 2 hinzu. gegen ende der folter creme fix zugeben.
Torte füllen:
Kruste, Füllung Nr. 1, Hälfte der Füllung mit Himbeeren, Kruste, Füllung Nr. 2, Rest der Füllung mit Himbeeren.
Letzter Teil:
300 Gramm Waldfrüchte
6 Löffel Zucker
1 Gelatine
Bereiten Sie die Gelatine vor und lassen Sie sie quellen.
Himbeeren und Zucker kurz aufkochen und die aufgequollene Gelatine dazugeben, mischen und über den Kuchen gießen.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen und genießen Sie den Geschmack!
