Fleischpflanzerl mit Kartoffeln und Kohlrabi
Zutaten für 4 Personen: Fleischpflanzerl: – 500 g gemischtes Hackfleisch – 1 kleine Zwiebel, fein gehackt – 2 Knoblauchzehen, fein gehackt – 2 EL Semmelbrösel – 1 EL Senf – 1 Ei – 1 TL Paprikapulver – Salz und Pfeffer – 2 EL Öl zum Braten Kartoffeln: – 1 kg Kartoffeln, geschält und in kleine Stücke geschnitten – 2 EL Öl – Salz und Pfeffer Kohlrabi: – 4 mittelgroße Kohlrabi, geschält und in kleine Stücke geschnitten – 2 EL Butter – 1 TL Zucker – 1/2 TL gemahlener Kümmel – Salz und Pfeffer
Zubereitung: 1. Für die Fleischpflanzerl alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Kleine Bällchen formen und leicht platt drücken. 2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fleischpflanzerl darin von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend bei niedriger Hitze zugedeckt ca. 10 Minuten weiterbraten lassen. 3. Für die Kartoffeln das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Für die Kohlrabi die Butter in einem Topf erhitzen und die Kohlrabi darin ca. 5 Minuten anbraten. Zucker und Kümmel zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 100 ml Wasser zugeben und alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen lassen. 5. Fleischpflanzerl, Kartoffeln und Kohlrabi auf Teller anrichten und servieren. Guten Appetit!
