ZUTATEN:
1 Beutel Reis
400g Hähnchenbrust
3 Zwiebel ( in Ringe geschnitten)
2 Knoblauchzehe (gepresst)
200ml Sahne
250ml Gemüsebrühe
1 Kugel Mozzarella
Etwas Mehl um die Sauce zu binden
Salz&Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
ZUBEREITUNG:
Backofen auf 250 Grad Umluft anschalten.
Hähnchen trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl von jeder Seite ca. 3 Min. anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
Noch etwas Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel anbraten, Knoblauch dazu geben und verrühren.
Etwas Mehl darüber geben und vermengen, mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen, rühren das keine Klumpen entstehen und aufkochen.
Würzen und die Sauce über das Hähnchen geben.
Den Mozzarella auf dem Hähnchen verteilen und 15 Min. in den Ofen geben.
In der Zwischenzeit den Reis wie gewohnt kochen.
