Mini Ferrero Rolle
Zutaten:
Für den Teig:
– 100g gemahlene Mandeln
– 50g Mehl
– 2 Eier
– 50g Zucker
– 1 Prise Salz
Für die Füllung:
– 100g Nutella
– 50g Frischkäse
Zum Bestreuen:
– 100g gehackte Haselnüsse
– Puderzucker
Zubereitung:
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Mandeln, Mehl und Salz vermengen.
3. Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell ist.
4. Mehl-Mandelmischung vorsichtig unterrühren.
5. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 1cm dick auftragen und für 10-15 Minuten backen.
6. Teig aus dem Ofen nehmen und auf ein sauberes Geschirrtuch stürzen.
7. Teig vorsichtig aufrollen und für 10 Minuten abkühlen lassen.
8. Nutella und Frischkäse zu einer glatten Creme verühren.
9. Die Rolle vorsichtig aufklappen und die Nutella-Creme gleichmäßig darauf verteilen.
10. Gehackte Haselnüsse darauf verteilen.
11. Die Rolle wieder vorsichtig aufrollen.
12. Mini-Ferrero Röllchen in ca. 1-2cm dicke Stücke schneiden.
13. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Guten Appetit!
