1 KG Mehl
500 ml lauwarmes Wasser
40-50 ml Öl
1 Würfel Hefe
1 1/2 TL Salz
1 TL Zucker
FÜR DEN BELAG
1 KG Hackfleisch/Lammfleisch
3 Tomaten
2 Zwiebel
3 grüne Spitzpaprika
1 Kapia Paprika
1/2 Bund Petersilie (nach Wunsch, ich hatte keine da)
80 ml Öl
3-4 EL Tomatenmark
1 TL Salz
1 TL Paprikaflocken
ZUM BESTREICHEN
2 EL Tomatenmark
75 ml Wasser
40 ml Öl
Zubereitung
als erstes Hefe und Wasser in eine Schale geben und schmelzen lassen
alle Zutaten für den Teig in eine Schale geben und Teig kneten bis es nicht mehr klebt
mit einer Stretchfolie abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen
in dieser Zeit Belag zubereiten
alle Zutaten für den Belag, außer Hackfleisch, Salz und Paprikaflocken, in die Küchenmaschine geben und zerkleinern
Hackfleisch, Salz, Paprikaflocken und alle anderen Zutaten für den Belag in eine Schale geben und gut vermischen
Zutaten für die Soße in einer Schale gut vermischen
als nächstes kleine Stücke von dem Teig nehmen und kugeln
Kugeln ausrollen und mit der Soße bestreichen
Belag darauf geben und gleichmäßig mit der Gabel verteilen
Lahmacun bei 200 Grad vorgeheizten Ofen backen bis es goldbraun wird
Guten Appetit!
