Zutaten
Für das Fleisch-Sauté
1 Schüssel Fleisch
1 Zwiebel
1 rote Kapya Paprika
2 grüne Paprikaschoten
Etwas Pflanzenöl
Salz
Für das Kartoffelkürree
5 Kartoffeln
1 EL Butter
100 ml Milch
Salz
Zum Überbacken
Geriebener Käse
Zubereitung
Schritt 1: Die Vorbereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in einem Topf mit Wasser weich kochen.
Schritt 2: Das Sauté zubereiten
Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Das Fleisch hinzufügen und anbraten, bis es weich ist. Wenn du Rindfleisch verwendest, gieße zwei Gläser Wasser hinzu und lasse es köcheln, bis das Fleisch das Wasser komplett aufgenommen hat und zart ist.
Schritt 3: Das Gemüse ergänzen
Die Zwiebel und die Paprikaschoten in Streifen oder Würfel schneiden, zum Fleisch in die Pfanne geben und alles gut miteinander ansautieren. Zum Schluss mit Salz würzen, ein halbes kleines Glas Wasser hinzufügen und weitergaren, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Schritt 4: Das Püree zubereiten
Die gekochten Kartoffeln stampfen. Die Butter hinzufügen und gut verrühren. Anschließend die Milch und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem cremigen Püree verarbeiten.
Schritt 5: Schichten und Backen
Das Kartoffelpüree gleichmäßig auf dem Boden einer hitzebeständigen Auflaufform verteilen. Das Fleisch-Sauté gleichmäßig darübergeben. Zum Schluss großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 6: Überbacken
Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Guten Appetit!