Zutaten
200–250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
2 Kartoffeln
1–2 Möhren
1,5–2 Tassen Erbsen (frisch oder TK)
1 Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
1 EL Tomatenmark oder Paprikamark
Salz
Chiliflocken (nach Geschmack)
2–2,5 Tassen heißes Wasser
Zubereitung
Das Hackfleisch in einen Topf oder eine tiefe Pfanne geben und anbraten, bis es rundherum die Farbe ändert und krümelig wird.
Die Zwiebel fein würfeln. Zusammen mit dem Pflanzenöl zum Hackfleisch geben und alles gut anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind.
Das Tomaten- oder Paprikamark hinzufügen und für 1–2 Minuten mit anrösten, bis es sein volles Aroma entfaltet.
Die Kartoffeln schälen, in mundgerechte Würfel schneiden und in den Topf geben. Unter Rühren ca. 2–3 Minuten mitbraten.
Die Erbsen und die in Scheiben oder Würfel geschnittenen Möhren dazugeben. Mit Salz und nach Wunsch mit Chiliflocken würzen.
Das heiße Wasser angießen und alles einmal gründlich durchrühren.
Den Deckel schließen und das Gericht bei mittlerer Hitze für ca. 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und die Kartoffeln weich sind.
Heiß servieren. Guten Appetit!